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為了降低國人齲齒盛行率，衛生福利部自103年1月起規劃食鹽加氟政策，在與專業團體及產業界三方攜手合作下，加氟食鹽已於今年10月正式問世；加氟食鹽是將氟化物加入食鹽，以適量供氟，達到預防齲齒目的。
衛福部心口司長諶立中表示，台灣5-6歲兒童齲齒率高達79.32%。齲齒除了造成疼痛與咀嚼的問題之外，日本也已證實齲齒甚至會造成全身性疾病的問題，嚴重影響生活品質。
中華民國牙醫師公會全國聯合會口腔衛生居家病床推薦委員會主委黃茂栓表示，全球12歲兒童因齲齒填補或拔牙平均1.67顆，台灣高達2.5顆；新加坡、香港平均1顆、0.4顆。
目前世界上有30多個國家應用加氟食鹽防齲，研究顯示，加氟食鹽與飲水加氟有相似效果。黃茂栓說，比起飲水加氟，其成本較低、操作容易、爭議性較小；WHO、美加及歐盟等先進國家認同，加氟食鹽是加氟飲用水最佳代替方案。
國外研究顯示，食鹽加氟的齲齒預防率可達50%至70%。黃茂栓也說，食鹽加氟具有保護牙齒作用，但不建議直接用鹽刷牙，因為鹽的顆粒大，容易電動床廠商電動看護床刮傷牙齒。而除食鹽加氟之外，民眾可使用含氟牙膏清潔牙齒，或使用含氟漱口水。
衛福部呼籲民眾，重視口腔衛生保健，減少甜食攝取，吃完食物後或睡前，要記得刷牙或使用牙線潔牙；並適當使用氟化物如含氟牙膏、含氟漱口水、氟化食鹽來達到預防齲齒的目的。
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