(中央社記者程啟峰高雄1日電)經濟部商業司為協助日前舉辦一場國際論壇,邀集國內外老牌餐飲業者分享轉型成功經驗,為國內20年以上餐飲老店升級轉型集思廣益,帶動老店創新永續經營。

這場「餐飲業的創新及永續國際論壇」以「通路與科技創新」及「品牌永續」為主題,透過國內外老牌餐飲集團分享轉型成功經驗及實務案例,說明餐飲經營趨勢,與現場與會200多名餐飲相關人士進行交流。

經濟部商業司表示,台灣美食國際馳名,包括CNN都專文報導,隨著餐飲環境競爭激烈,餐飲老店不僅要煮出一桌好菜,也要能說的一口好菜,更要能讓客人知道好菜的特色。

商業司說,為協助餐飲老店永續經營,政府分別從「人進、店出」兩大面向來協助餐飲業。在「人進」方面積極辦理國內外品牌行銷活動,也透過名人、社群網路紅人來體驗餐飲特色加以推薦,刺激來店消費。在「店出」方靜電機推薦面則輔導餐飲業者運用數位及互動科技,增加顧客黏著度,提升營運管理能力,降低營運成本,建立特色進軍海外展店。

華泰大飯店集團副總經理邱一峰表示,華泰集團是以華泰飯店展開事業,從2001年與西武集團結盟成為華泰王子大飯店,於2009年將資訊系統導入服務管理流程,透過科技工具讓服務具體化,成功拓展包括台灣第1間國際級戶外購物城「華泰名品城」,讓經靜電機保養營領域擴展到飯店、餐廳、購物商城,提升顧客服務效率。靜電排油煙機

饌巴黎國際餐飲集團董事長魏智明指出,投入餐飲業21年秉持綠能、科技、美食、新體驗理念,以囍宴、桌菜、百匯、會議為核心,衍生商演、社團、派對等服務型態,導入科技服務,帶動集團邁入智能服務新領域,在激烈的餐飲界立於不敗之地。1051101

D4CEDB189B363DEC
文章標籤
創作者介紹

只願意相信人

dm8cfo9nk 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()