旺報【特派員陳曼儂╱上海報導】

一直都在引領大陸市場潮流的台商泡麵戰,已從康師傅與統一的台商內鬥,成了自顧不暇的「全線陷落」,隨油煙處理機價格著網路外賣市場興起,以及各國明星泡麵進軍搶市影響,最近龍頭康師傅也學起了過去的「追隨者」今麥郎,以泡麵含滷蛋為賣點,卻讓人感到有點「蛋蛋」的哀傷。

今麥郎的桶裝麵,打出2元(人民幣,下同)多,折合台幣10元左右,就能吃到整顆滷蛋大受歡迎,一直被認為是「追隨者」,但吃到整顆滷蛋,居然也成了龍頭效法對象,康師傅最近推出了「雙享滷蛋王」系列,在他多種熱門口味中,添加一整顆滷蛋,讓大陸泡麵掀起另一場「蛋頭」大戰。

學起本土品牌贈滷蛋

康師傅於各口味泡麵推出「雙享滷蛋王」,包裝上標榜是長白山下的健康蛋雞,重達50公克,比今麥郎的上品滷蛋的30公克大了一整圈,在一號店上,同樣有真蛋的今麥郎4.5元,康師傅5.5元。

但值得注意的是,康師傅長年來引領著大陸泡麵市場,去年市占率仍超過一半,是不折不扣的龍頭,後來統一打出附贈實物的酸菜包的老壇酸菜牛肉麵打開知名度後,大陸市場一直都是這兩大台商在玩「統康戰」,現在卻學起本土廠商做「蛋生意」。

過去統一和康師傅在賣場都是直接打對台,通常一家有贈品、另一家就會送更好的,在產品內容上也不斷加值加量,有一陣子都在送火腿腸,外界都認為這嚴重侵蝕了業者利潤,但殺聲震天響下,沒人敢縮手,消費者也樂得撿便宜。

近半數企業銷售下跌

但這樣的廝殺,在網購外賣及健康概念風潮湧下,消費者顯然也不買帳。據中國食品科學技術學會數據顯示,去年大陸泡麵總產量362.49億份,比2014年下跌8.54%,銷售額490.91億元,也較上年下跌6.75%,然而今年1到8月,仍未止跌回升,以大陸22家主要的泡麵企業統計,發現有9家出現銷售下跌,多個品牌已開始調整經營方向。

日前康靜電機靜電排油煙機師傅公布的2016年上半年泡麵業績比去年同期下跌13.95%,引發各界關注,但其他業者也不好,像是中糧天然五谷道場日前被掛牌出售,白象食品暫停IPO計畫。

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