旺報【特派員陳曼儂╱上海報導】
一直都在引領大陸市場潮流的台商泡麵戰，已從康師傅與統一的台商內鬥，成了自顧不暇的「全線陷落」，隨油煙處理機價格著網路外賣市場興起，以及各國明星泡麵進軍搶市影響，最近龍頭康師傅也學起了過去的「追隨者」今麥郎，以泡麵含滷蛋為賣點，卻讓人感到有點「蛋蛋」的哀傷。
今麥郎的桶裝麵，打出2元（人民幣，下同）多，折合台幣10元左右，就能吃到整顆滷蛋大受歡迎，一直被認為是「追隨者」，但吃到整顆滷蛋，居然也成了龍頭效法對象，康師傅最近推出了「雙享滷蛋王」系列，在他多種熱門口味中，添加一整顆滷蛋，讓大陸泡麵掀起另一場「蛋頭」大戰。
學起本土品牌贈滷蛋
康師傅於各口味泡麵推出「雙享滷蛋王」，包裝上標榜是長白山下的健康蛋雞，重達50公克，比今麥郎的上品滷蛋的30公克大了一整圈，在一號店上，同樣有真蛋的今麥郎4.5元，康師傅5.5元。
但值得注意的是，康師傅長年來引領著大陸泡麵市場，去年市占率仍超過一半，是不折不扣的龍頭，後來統一打出附贈實物的酸菜包的老壇酸菜牛肉麵打開知名度後，大陸市場一直都是這兩大台商在玩「統康戰」，現在卻學起本土廠商做「蛋生意」。
過去統一和康師傅在賣場都是直接打對台，通常一家有贈品、另一家就會送更好的，在產品內容上也不斷加值加量，有一陣子都在送火腿腸，外界都認為這嚴重侵蝕了業者利潤，但殺聲震天響下，沒人敢縮手，消費者也樂得撿便宜。
近半數企業銷售下跌
但這樣的廝殺，在網購外賣及健康概念風潮湧下，消費者顯然也不買帳。據中國食品科學技術學會數據顯示，去年大陸泡麵總產量362.49億份，比2014年下跌8.54%，銷售額490.91億元，也較上年下跌6.75%，然而今年1到8月，仍未止跌回升，以大陸22家主要的泡麵企業統計，發現有9家出現銷售下跌，多個品牌已開始調整經營方向。
日前康靜電機靜電排油煙機師傅公布的2016年上半年泡麵業績比去年同期下跌13.95%，引發各界關注，但其他業者也不好，像是中糧天然五谷道場日前被掛牌出售，白象食品暫停IPO計畫。
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